唐代詩人の酒

●傅及光『唐代饮食文化研究』/Fu,Chi-kuang“A Study of Eating Culture in Tang Dynasty”（中国中山大博論2015、P217-219、サイト内にPDF512P6MB：http://etd.lib.nsysu.edu.tw/ETD-db/ETD-search/view_etd?URN=etd-0801115-165933）

この論文の英文抄にある、唐代詩人が飲んでた白ワイン・緑ワイン・褐色リキュールって実際なんなんだろう 李白とかなにのんでたかしらべる価値ありそう

白ワインとは穀物（おもに米）の醸造濁り酒・清酒で杜甫・李紳・牟融は濁り酒ファン、劉禹錫・曹唐は清酒ファン、緑ワインは穀滓浮き濁り酒（蟻酒）らしく竇牟・白居易・翁綬は蟻酒ファンとのこと、褐色リキュールはターメリック香料添加の竹葉液混合酒（琥珀酒）らしく李白・杜甫はこの琥珀酒ファン

（変更 2024-06-05）